Kycklingryta

  Igår lagade jag kycklinggryta med pasta och idag blev det rester till mig. Den var lika god idag som igår fast i dag kokade jag broccoli att ha till. Jag brukar ju inte lägga ut recept så ofta så jag tänkte att jag gör det idag

Kycklinggryta

¤ 500g kycklingfilé

¤ 1 st gullök

¤ 1 st vitlök

¤ 1 packet bacon

¤ 1 tsk kycklingkrydda

¤ salt och peppar

¤ 1 msk kycklingfond

¤ 1 msk tomatpuré

¤ 2 msk mango chutney

¤ 1 msk sweet chili sås

¤  400 ml kokosmjölk

¤ 3 skivor inlagd ananas

Gör så här:

¤ Fräs löken i en stekgryta tillsammans med vitlöken

¤ Tärna kycklingen och baconen och stek tillsammans med löken

¤ Krydda med kycklingkrydda, salt och peppar

¤ Tillsätt kycklingfond och tomatpurén, mangon chutneyn, sweet chilin och låt steka tillsammans en stund.

¤ Tillsätt till sist kokosmjölken och ananasen och låt små koka i ca 15 min

¤  Under tiden som grytan kokar så koka pasta, ris, potatis, broccoli eller något annat gott till. 

¤ Ät och njut av en god gryta!

Igår

Idag

//Cajza